La Santa Tavola

In Puglia anche il cibo può diventare una forma di preghiera. Pane, dolci, frutti e altri alimenti legati alle feste religiose raccontano un patrimonio di gesti e credenze in cui la devozione si intreccia con la vita quotidiana, il ciclo delle stagioni e la cultura contadina. È da questo universo che nasce La Santa Tavola, una raccolta di riproduzioni ceramiche dei cibi rituali pugliesi, frutto di una ricerca etnologica durata dieci anni.

Il progetto prende forma dall'incontro tra la ricerca dell'antropologa culturale Francesca Casaluci e il lavoro del maestro ceramista Agostino Branca, che ha trasformato in ceramica alimenti destinati per loro natura a essere consumati, offerti o deposti durante le celebrazioni. Le riproduzioni diventano così una sorta di archivio materiale: permettono di osservare forme, colori e simbologie di una tradizione che altrimenti rischierebbe di scomparire insieme ai contesti in cui è nata.

Attraverso le ceramiche, La Santa Tavola racconta una Puglia in cui il sacro passa anche attraverso la tavola e in cui il cibo diventa memoria collettiva. Dietro ogni preparazione si nascondono storie di comunità, devozioni locali, riti e saperi tramandati nel tempo: un patrimonio immateriale che trova nella materia della ceramica un nuovo modo per essere conservato e riscoperto.